penetapan kadar vitamin c dengan metode iodimetri. Hasil analisis vitamin C pada buah mangga dodol dengan menggunakan metode Spektrofotometri UV-Vis yaitu 15,88 g/100g, sedangkan kandungan vitamin C dengan menggunakan metode Iodimetri yaitu 3,5. penetapan kadar vitamin c dengan metode iodimetri

Vitamin C is one of the vitamins that is needed by humans and also one of the water-solubleSalah satu cara penetapan kadar vitamin C adalah dengan cara titrasi Iodimetri. mg Vitamin C = 0,1189 x 8,3 x 176,13/2; mg = 86,909 mg. T. Ada beberapa metode yang dikembangkan untuk penentuan kadar vitamin C diantaranya adalah metode spektrofotometri UV-Vis (panjang gelombang 200 - 400 nm) dan metode iodimetri. 3 Penetapan Kadar Vitamin C buah Kiwi dengan Metode Iodimetri Pembakuan Iodium 0,1 N Sebanyak 150 mg arsentrioksida dilarutkan dalam 20 mL NaOH 1 N, jika perlu dihangatkan, lalu diencerkan dengan 40 mL air. pada sebuah kuvet yang disinari oleh cahaya UV dengan panjang. 4. Pharmauho, vol. Science Education and Application Journal (SEAJ). Jurnal Farmasi, Sains, dan Kesehatan. 2011. 1. Sedangkan cara tidak langsung disebut iodometri (oksidator yang dianalisi kemudian direaksikan dengan ion iodide berlebih dalam keadaan yang sesuai yang selanjutnya iodium dibebaskan secara kuantitatif dan dititrasi dengan. Aktivitas antioksidan kombucha daun salam pada penelitian ini diperoleh 38,58%-75,05% dengan nilai IC 50 sebesar 27 g/l, total fenol kombucha daun salam berkisar 4,74-51,972 ppm, dan kadar vitamin C antara 16,426-30,506 mg/100g. 2. ” C. praktikum kimia analisis ii penentuan kadar vitamin c dengan metode iodimetri. Metode ini cukup akurat karena titik akhirnya cukup jelas sehingga memungkinkan titrasi dengan larutan titer yang encer. Analisis vitamin C dilakukan dengan metode spektrofotometer UV. a. 1. Gandjar, I. Mulyono. 1. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar vitamin C dalam buah belimbing wuluh mengandung 0,0826 % vitamin C per 991 mg filtrat. A. Var Bangkok) 0,225%, pepaya california (Carica papaya. B. Juernal Ilmiah Farmasi. ANALISA DATA Pada praktikum analisa kuantiatif vitamin C dalam sampel, metoda yang digunakan yaitu metoda titrasi iodimetri (titrasi langsung). SECARA IODIMETRI PENETAPAN KADAR VITAMIN C SECARA IODIMETRI Tujuan : Untuk engetahui kadar vitamin C secara iodimetri. Vitamin C dalam tempat terbuka sehingga akan terjadi oksidasi yang tidak reversible Ada beberapa metode yang dikembangkan untuk penentuan kadar vitamin C diantaranya adalah metode spektrofotometri UV- Vis dan metode iodimetri. Menentukan kadar asam askorbat pada vitamin C BAB II TINJAUAN PUSTAKA. Penentuan vitamin C dapat dikerjakan dengan titrasi iodimetri. C , pada percobaan ini bahan-bahan yang digunakan sebanyak 1/5 dari bahan yang ditentukan . Pada penelitian ini kadar vitamin C dianalisis dengan menggunakan metode Spektrofotometri UV-Vis dan Iodimetri. 88%. Sebagian besar masyarakat banyak yang belum mengenal mengenai buah naga, dan belum mengetahui kadar vitamin C dan perbandingan kadar. Asam askorbat dioksidasi menjadi asam dehidroaskorbat dan iodin direduksi menjadi iodida. Jurnal Akademika Kimia, 4(1), 33-37. Mengukur kadar vitamin C yang digunakan adalah titrasi iodimetri. Menurut Mussa dan Sharaa (2014), Pembentukan senyawa kompleks dengan DNPH dilakukan pada suhu 37oC dan didinginkan dengan penangas es yang ditetesi dengan H 2 SO 4 85%. Hlm:. Sebagai indikator digunakan kanji yang ditambahkan. C yakni menimbang seksama labih kurang 100 mg vit. 1. Pada penelitian eksperimental ini menggunakan metode Iodimetri dengan sampel tablet effervescent sejumlah 9 tablet yang dibagi menjadi 3 suhu penyimpanan, yaitu suhu 2-80C, suhu 270C dan suhu 480C. “Aplikasi LabVIEW sebagai Pengukur Kadar Vitamin C dalam Larutan menggunakan Metode titrasi Iodimetri,” Jurusan Teknik Elektro Fakultas Teknik Undip, 2011. PENETAPAN KADAR VITAMIN C PADA BEBERAPA JENIS CABAI YANG DIJUAL DI PASAR PAL, DEPOK DENGAN METODE TITRASI IODIMETRI. Metode ini lebih banyak digunakan dalam analisa jika dibandingkan dengan metode lain. Dengan demikian, vitamin C dapat ditetapkan kad. Authors : UD Meika, D Irnameria, K Krisyanella Journal Pharmacopoeia 1 (1), 2022 . Alat Dan Bahan Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah gelas beker, erlenmeyer 250 ml, corong, buret dan statif, pipet ukur 10 ml, propipet merah, labu ukur 100 ml, propipet. Protein, lemak, abu, serat kasar, dan gula reduksi merupakan komponen. huda rahmawati. C 2014. Analisis vitamin C dan B1 pada sampel buah naga merah ( Hylocereus lemairel (Hook. Penentuan vitamin C dapat dikerjakan dengan titrasi iodimetri. Program Studi. Kadar vitamin C yang ditetapkan secara iodimetri menggunakan larutan iod sebagai pentiter. 2001. Penetapan kadar vitamin C dalam bahan pangan menggunakan metode titrasi iodimetri dapat dilakukan dengan cara menimbang sampel sebanyak 20 g dan diencerkan dengan akuades sampai tanda batas dalam labu ukur 100 ml. Dengan demikian, vitamin C dapat ditetapkan kadarnya secara titrasi Iodimetri. Panjang. Pada proses titrasi vitamin c oleh iodium terbentuk TAT larutan berwarna biru dan pada ml titrasi 4. Rahmawati, F. penentuan kadar vitamin c dengan. Date. Abstract Iodimetri titration is a process that runs directly titration with I 2 which acts as a titrant. Penentuan kadar Vitamin C secara volumetri dengan metode iodimetri berdasarkan reaksi oksidasi reduksi antara sampel sebagai reduktor dengan larutan baku I2 0,01 N sebagai oksidator dalam suasana asam dengan menggunakan indikator larutan kanji dengan titik akhir ditandai dengan perubahan warna larutan dari. Ikhwan Fillah, Indah Desi Permana, Ira Nurpialawati. Kesimpulan Penetapan Kadar Asam Askorbat dalam Vitamin C termasuk ke dalam metode titrasi yodometri (tidak langsung) dengan larutan penitarnya adalah Na2S2O3. Titik akhir titrasi iodimetri dapat diamati dengan penambahan larutan kanji atau larutan amilum sebagai indikator. Sampel teridentifikasi sebagai vitamin C. Filtrat ditambahkan aquades sampai tanda batas kemudian dihomogenkan. Judul : Validasi Metode Analisis dan Penentuan Kadar Vitamin C Pada Minuman Buah Kemasan Dengan Spektrofotometri UV-Visibel. J. Sedangkan metode iodimetri merupakan metode yang sederhana dan mudah diterapkanPenetapan kadar vitamin C bisa dilakukan menggunakan metode iodimetri karena mempunyai potensial oksidasi yang lebih kecil dibandingkan iodium. Pada proses titrasi, setelah semua Vitamin C bereaksi dengan Iodin, maka kelebihan iodin akan dideteksi oleh kanji yang menjadikan larutan berwarna biru gelap. mg/BM = N x V. Jakarta. 2. Nama Mahasiswa: DEDE AYUNINGSIH. Mulyani E. ). Suhu air yang digunakan 20C, 27 0C, 350C, dan 480C. Vitamin C banyak terkandung pada buah dan sayuran segar. Vitamin C atau asam askorbat mempunyai berat molekul 176,13 dengan rumus molekul C 6 H 8 O 6. Tingkat 11-28 umol/L dianggap batas kekurangan, 28 sampai 40 umol/L didefinisikan sebagai memadai, dan lebih besar dari 40 umol/L adalah optimal (Duerbeck et al. a. Perbandingan Hasil Penetapan Kadar Vitamin C pada Buah Kiwi (Actinidia deliciousa) dengan Menggunakan Metode Iodimetri dan Spektrofotometri UV-Vis. Tambahkan 25 ml aquadest, aduk hingga tercampur kemudian pisahkan air hasil blenderan, masukkan. 2. 147-157. Download Free PDF View PDF. Penetapan Kadar Vitamin C . Jurnal Ilmiah. Kadar vitamin C dalam jeruk dan tablet yang diperoleh masing-masingLAPORAN PENENTUAN KADAR VITAMIN C DENGAN METODE IODIMETRI. Nama Penulis: Dede. 0948 PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS DARUSSALAM GONTOR 2015 f BAB I PENDAHULUAN 1. Pharmauho:. Sc PROGRAM STUDI S1 FARMASI STIKes BHAKTI MANDALA HUSADA SLAWI SEM0ESTER III 2018 f PRAKTIKUM III PENETAPAN KADAR VITAMIN C DENGAN METODE IODIMETRI I. 1. PENETAPAN KADAR VITAMIN C PADA MINUMAN KEMASAN MERK X, Y, Z PADA SUHU PENYIMPANAN YANG BERBEDA DENGAN METODE IODIMETRI. Dari hasil temuan Percobaan didapatkan kadar vitamin C Yang terkandung hearts Vitacimin. 1. Iodimetri merupakan metode titrasi atau volumetri yang pada penentuan atau penetapan berdasar pada jumlah I2 (Iodium) yang bereaksi dengan sampel atau terbentuk dari hasil reaksi antara sampel atau terbentuk dari hasil reaksi antara sampel dengan ion iodide (I). Penentuan kadar vitamin C dilakukan dengan metode titrasi iodimetri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar vitamin C yang terdapat pada beberapa jenis cabai dengan menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis serta melakukan uji. 68 jurnal kimia analitik titrasi iodimetri asam askorbat dalam vitamin C. METODE 1. Fitri Rizqi Amaliyah M. METODE 1. & Putri, W. Metode ini sangat efektif, sebab vitamin C mudah teroksidasi dan iodium mudah berkurang. Mengetahui kadar vitamin C pada berbagai buah f BAB II DASAR TEORI Vitamin adalah sekelompok senyawa heterogen dengan berbagai fungsi metabolik. Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan “Penetapan Kadar Vitamin C Pada Sirup Kalamansi dengan Metode Titrasi Iodimetri” didapatkan kesimpulan Sirup Kalamansi sentra Padang Serai, sentra Beringin Raya dan sentra Teluk Sagara positif mengandung Vitamin C dan kadar Vitamin C tertinggi terdapat pada Sirup Kalamansi sentra Teluk. Skripsi - KTI Item Type Metadata. Hal ini berdasarkan bahwa sifat vitamin C dapat bereaksi dengan iodin. Metode ini sangat efektif sebab vitamin C mudah teroksidasi dan iodium mudah berkurang. Pengaruh Pemberian Jus Daging Buah Jambu Biji (Psidium guajava) Terhadap Penurunan Kolesterol Pada. Karena sifatnya yang menguntungkan bagi kesehatan, makan kebutuhan manusia akan vitamin C semakin meningkat. Kegunaan vitamin C adalah sebagai antioksidan dan berfungsi penting dalam pembentukan kolagen, membantu penyerapan zat besi, serta membantu memelihara pembuluh kapiler, tulang, dan gigi. Metode Iodimetri; Penentuan kadar CuSO 4 secara volumetri dengan metode iodometri berdasarkan reaksi oksidasi reduksi dimana sampel yang bersifat oksidator yang direduksi dahulu dengan KI,. Bila larutan yang diuji bersifat asam maka titran harus bersifat basa. 12 BAB V PEMBAHASAN Vitamin c atau yang dikenal sebagai asam askorbat (H 2 C 6 H 6 O 6 ) dapat ditentukan konsentrasinya dalam larutan dengan metode titrasi Iodometri karena sifat vitamin c yang mudah teroksidasi oleh iodin menjadi asam dehidroaskorbat (C 6 H 5 O 6 ). Rahmawati,F dan Hana. Berapa gram ferro sulfat yang habis dalam reaksi tersebut jika diketahui kesetaraan sbb : 1 ml kalium permanganat 0,1. Perbandingan Kadar Vitamin C pada Buah Nanas Segar (Ananas comosus (L. Kandungan vitamin C dari berbagai buah buahan itu bervariasi, untuk itu perlu adanya metode untuk mengetahui kandungan vitamin C dari sumber buah-buahan yang ada. Sampel V I 2 (mL) N 1 2. Titrasi iodimetri adalah titrasi redoks dengan I2 sebagai pentiternya. Melakukan penetapan vitamin C untuk bahan tertentu dengan metode titrasi iodometri. Pada percobaan ini. Semakin berkembangnya produk-produk makanan, minuman, obatobatan dsb, yang mengandung vitamin C maka diperlukan pengawasan terhadap kadar vitamin C dalam produk tersebut. untuk chlorine dengan konsentrasi 1 sampai 10 mg/l, gunakan. Konsumsi dosis normal vitamin C adalah 60-90 mg/hari. Download Free PDF View PDF. 2 Prinsip. Vitamin C. Dalam penelitian ini dilakukannya validasi metode analisis vitamin C dengan spektrofotometri UV-Visibel yang selanjutnya digunakan untuk analisis vitamin. Veronika Anggi Kusuma. Vitamin C (asam. Larutan H2SO4 ditambahkan agar larutan iod tidak mengalami oksidasi saat dicampurkan dengan larutan vitamin C yang bersifat oksidator. A. , Fatimawali. Volume Sampel (mL) Faktor pengenceran. Sampel yang digunakan ialah sampel dari beberapa merk dagang yang mengandung vitamin C, yaitu Nutrisari, You C 1000, dan Vitacimin. ANNIE RAHMATILLAH (K100110155) 3. Metode iodimetri memiliki kelebihan dibanding metode. Sampel dalam penelitian ini adalah jeruk berastagi dan jeruk keprok. Iodimetri adalah jika titrasi terhadap zat-zat reduktor dengan titrasi langsung dan tidak langsung. Larutan iodin 0,01 N dibuat dengan caraDilakukan percobaan ini untuk menentukan kadar-kadar zat oksidator secara langsung, seperti kadar yang terdapat pada serbuk vitamin C. Hal ini berdasarkan sifat vitamin C yang dapat bereaksi dengan iodin. DASAR TEORI. BAB II ANALISA KUALITATIF KATION 2. Penentuan kadar vitamin C dilakukan dengan metode titrasi iodimetri. 35. penghasil vitamin C, dengan kandungan 20-60 mg/ 100 ml (Marti N, et al, 2009). Download Free PDF View PDF. Menurut cara ini suatu zat reduksi dititrasi secara langsung oleh iodium, misal pada titrasi Na2S2O3 oleh I2. Tujuan Makalah ini bertujuan agar dapat a membantu pengertian dan pemahaman mengenai prosedur dan Langkah-langkah dalam melakukan penetapan kadar pada. yang dapat digunakan untuk menetapkan kadar vitamin C pada berbagai buah dan sayuran [2]. SO32- + I2 + H2O → SO42- + 2I- + 2H+. informasitentangperbedaan vitamin C pada jeruk nipis dan jeruk lemon. . Dilakukan percobaan ini untuk menentukan kadar zat-zat oksidator secara langsung, seperti yang kadar terdapat dalam serbuk vitamin C. LAPORAN PENENTUAN KADAR VITAMIN C DENGAN METODE IODIMETRI. Kerusakan vitamin C diukur pada temperature 40, 50, 60, 70 dan 80 °C. ( Jubahar, et al. UI-Press. Metodolo gi Prosedur Kerja Standaris Penentu asi an Kadar Hasil dan Vitamin Pembaha C san Kesimpul an. C ditimbang seksama, lalu dilarutkan. LAPORAN PENENTUAN KADAR VITAMIN C DENGAN METODE IODIMETRI. Penentuan kadar vitamin C dengan dahulu, kemudian 1 gram dilarutkan dengan metode titarsi iodimetri ini didasarkan pada akuades hingga 50 mL. Alat Dan Bahan Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah gelas beker, erlenmeyer 250 ml,. 2Na2S2O3 + I2 → 2NaI + Na2S4O6 Indiator yang digunakan pada reaksi ini, yaitu larutan kanji. pdf. ) Merr) dan BuahTujuan Menentukan kadar vitamin C dalam sampel dengan menggunakan I 2 sebagai oksidator pada titrasi iodometri. Hal ini berdasarkan bahwa sifat vitamin C dapat bereaksi dengan iodin. [ CITATION Ann94 l 1033 ]. 2016. Jawab : Ferosianida Arsentrik (III) Atimun (III) Timah (II) Belerang Perosamida Tiosulfat Vitamin C f 12. [2] F. Tabel 3. 1. mgrek Vitamin C = mgrek I 2. (Vitisvinifera) menggunakan metode titrasi Iodimetri dengan perlakuan Kalsium klorida (CaCl 2) 0,0500 M, 0,1000 M, dan 0,1500 M selama 0 hari, 4 hari, 8 hari dan 12 hari terhadap kontrol yang dicek kebena- rannya. Konsep Dasar Kimia Analitik. Kata kunci : Penetapan Kadar Vitamin C, Bawang putih, IodimetriPENETAPAN KADAR VITAMIN C SIRUP KALAMANSI DENGAN METODE TITRASI IODIMETRI .